1

Orada s kremom od kozica, cherry-rajčica i koromača

Sastojci

  • Komarča, Orada

Za 2 osobe:

cijela orada 600 g

kozice 200 g

koromač 250 g

cherry - rajčica 150 g

maslinovo ulje 10 ml

vrhnje za kuhanje 50 ml

grančica ružmarina

prstohvat soli i papra

Priprema

Oradu očistite od ljuski i utrobe. Uklonite gornji filet ribe i središnju kost. U blender stavite filet bez kože i 200 g kozica pa uz dodatak vrhnja, soli i papra napravite glatku kremu. Smjesu rasporedite na preostali filet orade, začinite ružmarinom i pecite u pećnici 15 - 18 minuta na 180 °C. U tavici na maslinovom ulju prepržite ostatak kozica, tanko narezan koromač i cherry-rajčice. Servirajte uz pečenu oradu.

Napomena:

Meso ribe i kozica malo posolite i stavite u zamrzivač pa će nadjev biti kompaktniji i mekši. Uz jelo se može poslužiti aromatično poluslatko vino.

Izvor recepta

  • Cromaris
1 3 4