1

Srdele pečene u limunovu soku

Jadran obiluje srdelom koja je, većinom, nepravedno izostavljena s naših stolova. Ova namirnica izvrsnog je okusa, vrlo zdrava, a nije naodmet reći i prihvatljive cijene. Zato nemojte puno razmišljati i krenite u pripremu recepta.

Sastojci

  • Srdela

1 kg srdela

2 limuna

150 g rajčica

1 žlica Vegete

Za preljev:

5 žlica maslinova ulja

3 češnja češnjaka

3 žlice nasjeckanog peršina

crni mljeveni papar

1 žličica nasjeckanog mažurana

Priprema

1.  Srdele pripremite za pečenje tako da im očistite ljuskice, a potom ih  filetirate. Operite ih pod mlazom vode i osušite na upijajućem papirom

2.  U nauljenu tepsiju stavite red filetiranih srdela, pospite ih Vegetom, zatim red limuna narezanog na tanke kolutove, red rajčica narezanih na ploške, pa ponovno red srdela, limuna i rajčica, a na kraju završite srdelama.

3. Sve prelijte mješavinom maslinova ulja, protisnutog češnjaka, peršina, mažurana i papra.

4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.

Posluživanje:​

Uz srdele poslužite pečene krumpire i miješanu salatu od rajčica, paprika i luka.

Savjet:​​Srdele ćete najjednostavnije filetirati tako da im najprije očistite  utrobu, a zatim glavu i srednju kost zajedno odvojite od ribljeg mesa.


​                       



Izvor recepta

  • Coolinarika.com
1 3 4