1

Vrhunski smuđ iz pećnice

Bijelo vino, bijeli umak, bijeli papar, bijeli luk i sve ostalo bijelo kada se primijeni u pripremi ribe daje neizostavan rezultat, vrhunsku večeru s vrhunskim smuđem.

Sastojci

  • Smuđ

Za 4 osobe:

60 g maslaca

1-2 mlada luka

2 žlice nasjeckanog kopra

150 ml bijelog vina

800 g fileta smuđa ili
1,2 kg cijelog smuđa

sol

bijeli papar

400 ml vrhnja za kuhanje

Za 4. osobe:



Priprema

1. Na lagano zagrijanom maslacu kratko popecite narezani mladi luk i maknite s vatre. Umiješajte kopar i 1 žlicu bijelog vina.

2.  Filete smuđa osušite papirom, posolite, popaprite i posložite u vatrostalnu posudu.

3. Preko ribe rasporedite maslac s lukom i koprom te sve zalijte vinom.

4.  Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20 minuta.

5. Za to vrijeme u tavu dodajte vrhnje za kuhanje te zagrijte do vrenja.

6. Umak prelijte preko ribe i pecite u pećnici još otprilike 30 minuta

Posluživanje:

Jelo ukrasite svježim koprom i poslužite uz kuhani ili pire krumpir.

Savjet:

Smuđ je riba koja se lako filetira i tako pripremljena bit će jednostavnija za konzumaciju.








                                                                        
                            





Izvor recepta

  • Coolinarika.com
1 3 4