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Sostenibilidad
Los productos de la pesca sostenible son los que proceden de la pesca gestionada de forma sostenible. En términos sencillos, las prácticas pesqueras sostenibles son aquellas que capturan especies objeto de la pesca dentro de unos límites sostenibles, sin alterar la estructura natural del ecosistema y con un peligro mínimo para las demás especies presentes.
¿Cómo se gestiona de forma sostenible la pesca en la República de Croacia? Hoy, cuando la República de Croacia es parte integrante de la Unión Europea, el marco legislativo de la gestión pesquera es muy dinámico y complejo. Consta de una serie de órganos consultivos y administrativos que pueden dividirse básicamente en dos niveles, internacional y nacional.
A nivel internacional, las organizaciones regionales de ordenación pesquera (OROP) son responsables de las cuestiones pesqueras.
Las decisiones de dos de estas organizaciones son muy importantes para la República de Croacia. Una de ellas es la CGPM (Comisión General de Pesca del Mediterráneo)fundada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La tarea de la CGPM es la protección y el uso sostenible de los recursos marinos vivos desde los aspectos biológico, social, económico y ecológico en la zona de todo el Mediterráneo y el Mar Negro. Desempeña sus actividades regulando el uso de artes de pesca, prescribiendo medidas técnicas y tamaños mínimos de captura de organismos marinos, controlando el esfuerzo pesquero y similares. Otra organización de este tipo es Ila ICCAT, la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico.Las tareas de esta organización están relacionadas con la gestión de unas 30 especies de atún y especies afines en el Mediterráneo y el océano Atlántico. Mediante numerosos análisis e investigaciones que incluyen biometría, ecología y oceanografía, centrados en el estado de las poblaciones y especies que forman parte de las capturas accesorias, la ICCAT toma decisiones y medidas de protección en toda la zona que abarca. La República de Croacia está obligada a adherirse y aplicar en su legislación todas las decisiones y consejos prescritos por estas dos organizaciones internacionales.
Dado que la República de Croacia es miembro de la Unión Europea, los marcos legislativos y consultivos de los organismos europeos son vinculantes para ella. La DG MARE, Dirección General de Asuntos Marítimos y Pesca, opera a nivel de la Comisión Europea.
La DG MARE, Dirección General de Asuntos Marítimos y Pesca, opera a nivel de la Comisión Europea. El marco legislativo propuesto por la Comisión Europea se basa en datos científicos y mediciones realizadas por los Estados miembros y presentadas al al Comité Científico, Técnico y Económico de la Pesca (CCTEP) que, a su vez, propone a la Comisión las medidas legislativas necesarias.
Científicos
del Instituto de Oceanografía y Pesca de Split (IZOR) la institución científica pesquera nacional, participan en los trabajos de la CGPM y el CCTEP. La Comisión Europea coopera estrechamente con los organismos pesqueros regionales e internacionales competentes de la ONU para garantizar una gestión transparente y sostenible de las poblaciones de peces. la institución clave es el Ministerio de Agricultura, Dirección de Pesca. Además del papel clave del Ministerio, es importante señalar que en la República de Croacia existe un profundo consenso sobre la necesidad de preservar los recursos naturales, por lo que la aplicación de las medidas de gestión de todas las instituciones mencionadas es mucho más fácil. A menudo, nuestra normativa va más allá de lo prescrito por la UE y las instituciones internacionales, aunque la mayoría de las veces se adopta con el pleno acuerdo de la Dirección General de Pesca y el sector pesquero.
Pequeños peces pelágicos:
La pesca de pequeños peces pelágicos es extremadamente importante para las pesquerías croatas. Debido a su importancia, la República de Croacia (RC) lleva muchos años aplicando medidas nacionales de gestión de los pequeños peces pelágicos, con el objetivo de mantener la sostenibilidad de las poblaciones de sardina y anchoa y de pesquerías.
Desde 2008 hasta hoy, la República de Croacia aplica una prohibición nacional de pesca de pequeños peces pelágicos (sardinas y anchoas) durante el periodo de desove de la sardina, por un periodo de 20-40 días, para los buques que utilizan las redes de cerco destinadas a la captura de pequeños peces pelágicos (srdelara). Desde entonces, los datos científicos han demostrado un aumento del número de reclutas de sardinas (aumento del reclutamiento) y un aumento de la biomasa de sardinas.
Además, desde 2014, todos los buques están autorizados a utilizar la red de cerco con jareta. Ese mismo año se redujo la potencia de la luz artificial que se utiliza para pescar. Además, desde 2014, debido al control de las capturas y a la supervisión de los movimientos de los buques, se han instalado diarios electrónicos de pesca y sistemas de localización de buques pesqueros vía satélite en todos los buques autorizados (SLB). Las medidas de gestión mencionadas siguen vigentes en la actualidad.
Tras su adhesión a la Unión Europea (UE), la República de Croacia recibió del Fondo Europeo de Pesca 2007-2013 y del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca 2014-2020 la posibilidad de financiar determinadas medidas de gestión destinadas a la sostenibilidad de las poblaciones. Las medidas de suspensión permanente y temporal de la pesca han demostrado ser buenas herramientas para reducir el esfuerzo pesquero y preservar las poblaciones de peces durante el desove, pero también para proteger a los pescadores. Por lo tanto, la República de Croacia utilizaba y sigue utilizando estas medidas con el fin de preservar las poblaciones de peces pelágicos pequeños, así como a los pescadores que trabajan en el ámbito de la pesca de peces pelágicos pequeños.
Es muy importante señalar que los pescadores croatas participan en la propuesta de medidas de gestión. Sus conocimientos, adquiridos tras muchos años de experiencia en el mar, ayudaron a adoptar una serie de medidas. Aunque las medidas de gestión fueron a veces muy difíciles para un gran número de pescadores, éstos las aceptaron porque creían en sus resultados y pensaban que lo hacían por su futuro, porque sin peces no hay pescadores.
Fosa de Jabuka/Pomo:
En todos los mares y océanos del mundo hay lugares reconocidos como de especial importancia para la protección de los recursos marinos. Por sus especiales condiciones físicas y ecológicas, son criaderos y viveros de numerosas especies. En el mar Adriático, la zona más famosa de este tipo se conoce con el nombre fosa de Jabuka/Pomo (Jabučka kotlina).La fosa de Jabuka/Pomo está situada en la parte central del Adriático y cubre casi el 10% de su superficie. Se cree que el 23% de la biomasa total de especies de importancia económica del Adriático septentrional y central se encuentra en la fosa de Jabuka/Pomo.
Por eso no es de extrañar que esta zona sea especialmente importante para los pescadores de ambas orillas del Adriático. La fosa de Jabuka/Pomo era la principal zona de pesca del Adriático utilizada por las flotas de arrastre croata e italiana, y más del 30% de las capturas de los arrastreros procedían de esta zona del Adriático. Sin embargo, las poblaciones de casi todas las especies representadas estaban en muy mal estado como consecuencia de la sobrepesca. Los grandes arrastreros industriales explotaban sistemáticamente esta zona a pesar de su lejanía de las zonas costeras del Adriático.
En julio de 2015, ha entrado en vigor finalmente a nivel bilateral la prohibición durante un año de la pesca de arrastre en la parte más profunda de la Fosa de Jabuka/Pomo mediante un acuerdo entre las administraciones croata e italiana con el objetivo de proteger la cigala y la merluza. Esta medida se prorrogó otros tres meses en 2016.
Utilizando los conocimientos sobre los posibles efectos positivos de la protección de años anteriores y sabiendo que unas suspensiones tan breves de la pesca no pueden dar lugar a una protección a largo plazo, la administración croata fomentó intensas negociaciones con los pescadores italianos, los científicos y la administración. Las negociaciones desembocaron en la decisión de establecer la protección de la fosa de Jabuka/Pomo a escalas nacionales durante un periodo de tres años. Tras la expiración de esta medida, se acordó volver a evaluar el estado de los recursos y, en consecuencia, ampliar las medidas de protección adecuadas.
Después de que la supervisión científica haya confirmado que la evolución positiva en cuanto al número y la estructura de las poblaciones de especies clave en esta zona era mejor de lo esperado y que también se registraban tendencias positivas en la zona circundante, el Ministerio de Agricultura de la República de Croacia lanzó una iniciativa a escala de la UE para continuar con la protección de esta zona que, con el apoyo de la República Italiana, ha dado lugar finalmente a la adopción de la nueva Recomendación de protección de la CGPM sin límite de tiempo.
Acuicultura:
Las especies más importantes criadas en el Adriático son el atún y el pescado blanco (dorada y lubina). La sostenibilidad de la cría de atún está garantizada por la adhesión de Croacia a la mencionada Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT).
La producción sostenible de pescado blanco está garantizada por un estricto marco jurídico comunitario y nacional. Sin embargo, las empresas croatas van un paso más allá. Desde 2019, la mayor parte de la producción de lubina, dorada y corvina en la República de Croacia lleva el certificado ASC.
Esta certificación demuestra a las partes interesadas, los clientes y los consumidores que la producción se gestiona de forma responsable, de acuerdo con las mejores prácticas sociales y medioambientales.
ASC (Aquaculture Stewardship Council) es una organización independiente sin ánimo de lucro y de etiquetado que establece un protocolo sobre los organismos marinos cultivados, al tiempo que garantiza una acuicultura sostenible. La certificación ASC exige que las granjas cumplan estrictos requisitos y garantiza a los consumidores que el pescado se haya producido de forma social y ambientalmente responsable. Para obtener la certificación según la norma ASC, los productores deben cumplir una serie de requisitos de planificación, desarrollo y aplicación de sistemas de cría y producción. La certificación ASC reduce los importantes efectos adversos, a menudo no deseados, asociados a la acuicultura, como el uso excesivo de antibióticos y la mala gestión de las granjas.
Mediante la aplicación de más de 150 indicadores de rendimiento, ASC ayuda al sector de la acuicultura a avanzar hacia la sostenibilidad con normas que:
- reducen el uso de pesticidas y productos químicos
- exigen las mejores prácticas para prevenir la propagación de enfermedades y parásitos entre peces cultivados y peces salvajes
- previenen de forma proactiva posibles fugas de peces
- establecen criterios estrictos para el uso de los recursosy la harina de pescado sostenible
- regulan los procedimientos de alimentación, reduciendo la cantidad de harina de pescado que cae al agua por debajo de la granja
- mantienen la calidad del agua
-regulan dónde pueden ubicarse las granjas para proteger las zonas naturales sensibles
Acuicultura de agua dulce:
Los estanques de agua dulce de la República de Croacia están situados en zonas de la red Natura 2000 y, como tales, tienen un impacto positivo al proporcionar beneficios y servicios medioambientales y apoyar hábitats adecuados para especies de interés, como hábitats para aves acuáticas.
La sostenibilidad de la acuicultura de agua dulce está garantizada por un estricto marco jurídico nacional y de la UE, y son especialmente importantes la Directiva sobre los Hábitats (92/43/CEE) y la Directiva sobre las Aves (2009/147/CE).
A cada estanque se le prescriben condiciones especiales de protección del medio ambiente tras realizar diversas evaluaciones de los posibles efectos sobre los objetivos de conservación de la zona Natura 2000.