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Sostenibilità
I prodotti ittici sostenibili sono quelli che provengono da attività di pesca gestite in modo sostenibile. Semplicemente, le pratiche di pesca sostenibili sono quelle che consentono di catturare il pesce bersaglio entro limiti sostenibili, senza sconvolgere la struttura naturale dell'ecosistema e con un rischio minimo per le altre specie presenti.
Come viene gestita in modo sostenibile la pesca nella Repubblica di Croazia? Oggi che la Repubblica di Croazia è parte integrante dell'Unione Europea, il quadro legislativo per la gestione della pesca è molto dinamico e complesso. È costituito da una serie di organi consultivi e amministrativi che possono essere essenzialmente suddivisi in due livelli, internazionale e nazionale.
Le decisioni di due di queste organizzazioni sono molto importanti per la Repubblica di Croazia. Uno di questi è la CGPM (Commissione Generale per la Pesca nel Mediterraneo)istituita dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO). Un'altra organizzazione di questo tipo è l'ICCAT (Commissione internazionale per la conservazione dei tonnidi dell'Atlantico).I compiti di questa organizzazione riguardano la gestione di circa 30 specie di tonni e pesci affini nel Mediterraneo e nell'Oceano Atlantico. Conducendo numerose analisi e ricerche che includono la biometria, l'ecologia e l'oceanografia, con particolare attenzione allo stato degli stock e delle specie che fanno parte delle catture accessorie, l'ICCAT prende decisioni e misure di protezione nell'intera area di competenza. La Repubblica di Croazia è tenuta ad aderire e ad attuare nella propria legislazione tutte le decisioni e i consigli prescritti da queste due organizzazioni internazionali.
Poiché la Repubblica di Croazia è membro dell'Unione Europea, i quadri legislativi e consultivi degli organismi europei sono vincolanti per essa. La DG MARE, la Direzione Generale per gli Affari Marittimi e la Pesca, opera a livello della Commissione Europea. Il quadro legislativo proposto dalla Commissione Europea si basa su dati e misurazioni scientifiche effettuate dagli Stati membri e sottoposte al Comitato scientifico, tecnico ed economico per la pesca (CSTEP), che propone alla Commissione le misure legislative necessarie.
Il quadro legislativo nazionale è il fattore più importante della pesca sostenibile nella Repubblica di Croazia. Per la Repubblica di Croazia, l'istituzione chiave è il Ministero dell'Agricoltura, Direzione della Pesca. Oltre al ruolo chiave del Ministero, è importante sottolineare che nella Repubblica di Croazia esiste un profondo consenso sulla necessità di preservare le risorse naturali, per cui l'attuazione delle misure di gestione di tutte le istituzioni citate è molto più facile. Spesso i nostri regolamenti vanno oltre quanto prescritto dall'UE e dalle istituzioni internazionali, anche se il più delle volte sono adottati con il pieno accordo della Direzione della pesca e del settore ittico.
Piccoli pesci pelagici:
La pesca dei piccoli pelagici è estremamente importante per la pesca croata. Data la sua importanza, la Repubblica di Croazia (RC) ha attuato per molti anni misure di gestione nazionale per i piccoli pesci pelagici, con l'obiettivo di sostenere gli stock e la pesca di sardine e acciughe.
Dal 2008 a oggi, la Repubblica di Croazia ha applicato un divieto nazionale di pesca di piccoli pesci pelagici (sardine e acciughe) durante il periodo di riproduzione delle sardine, per un periodo di 20-40 giorni, per le imbarcazioni che pescano con reti a circuizione destinate alla cattura di piccoli pesci pelagici (srdelara). Da allora, i dati scientifici hanno dimostrato un aumento del numero di reclute di sardine (aumento del reclutamento) e un aumento della biomassa di sardine.
Inoltre, dal 2014, tutti i pescherecci sono autorizzati a pescare con una rete da circuizione per sardine. Nello stesso anno è stata ridotta la potenza dell'illuminazione artificiale, utilizzata per la pesca. Inoltre, dal 2014, per il controllo delle catture e il monitoraggio dei movimenti delle imbarcazioni, sono stati installati registri elettronici e sistemi di monitoraggio satellitare su tutte le imbarcazioni autorizzate (VMS). Le misure di gestione citate sono ancora in vigore.
Al momento dell'adesione all'Unione Europea (UE), la Repubblica di Croazia ha ricevuto la possibilità di finanziare alcune misure di gestione finalizzate alla sostenibilità degli stock, dal Fondo europeo per la pesca 2007-2013 e dal Fondo europeo per gli affari marittimi e la pesca 2014-2020. Le misure di sospensione permanente e temporanea della pesca si sono rivelate strumenti validi per ridurre lo sforzo di pesca e preservare gli stock ittici durante la riproduzione, ma anche per proteggere i pescatori. Pertanto, la Repubblica di Croazia ha utilizzato e utilizza tuttora queste misure al fine di preservare gli stock di piccoli pesci pelagici, nonché i pescatori che operano nel settore.
È estremamente importante notare che i pescatori croati partecipano alla proposta di misure di gestione. Le loro conoscenze, acquisite in molti anni di esperienza in mare, hanno contribuito all'adozione di una serie di misure. Sebbene le misure di gestione siano state a volte dure per molti di loro, i pescatori le hanno accettate perché credevano nei loro risultati e credevano di farlo per il loro futuro, perché senza pesce non ci sono nemmeno pescatori.
Fossa di Pomo:
In tutti i mari e gli oceani del mondo esistono luoghi riconosciuti di particolare importanza per la protezione delle risorse marine. Grazie alle loro particolari condizioni fisiche ed ecologiche, sono avannotterie e vivai per numerose specie. Nel Mare Adriatico, l'area più famosa di questo tipo è conosciuta con il nome di Fossa di Pomo (Jabučka kotlina).
La Fossa di Pomo si trova nella parte centrale dell'Adriatico e copre quasi il 10% della sua superficie. Si ritiene che il 23% della biomassa totale delle specie economicamente importanti dell'Adriatico settentrionale e centrale si trovi nella Fossa di Pomo.
Non sorprende quindi che quest'area sia particolarmente importante per i pescatori di entrambe le sponde dell'Adriatico. La Fossa di Pomo era la principale area di pesca dell'Adriatico utilizzata dalle flotte a strascico croate e italiane, e oltre il 30% delle catture dei pescherecci proveniva da questa zona dell'Adriatico. Tuttavia, gli stock di quasi tutte le specie rappresentate erano in pessime condizioni a causa della pesca eccessiva. I grandi pescherecci a strascico industriali sfruttavano sistematicamente quest'area nonostante la sua distanza dalle zone costiere dell'Adriatico.
Nel luglio 2015, con un accordo tra le amministrazioni croata e italiana, è stato finalmente stabilito a livello bilaterale il divieto di pesca a strascico per un anno nella parte più profonda della Fossa di Pomo, con l'obiettivo di proteggere gamberi e naselli. Questa misura è stata prorogata per altri tre mesi nel 2016.
Sfruttando le conoscenze degli anni precedenti sui possibili effetti positivi della protezione e la consapevolezza che sospensioni così brevi della pesca non possono portare a effetti di protezione a lungo termine, l'amministrazione croata ha incoraggiato intensi negoziati con i pescatori, gli scienziati e l'amministrazione italiani. I negoziati hanno portato alla decisione di stabilire la protezione della Fossa di Pomo a livello nazionale per un periodo di tre anni. Dopo la scadenza di questa misura, si è deciso di rivalutare lo stato delle risorse e, di conseguenza, di estendere le misure di protezione adeguate.
Dopo che il monitoraggio scientifico ha confermato che gli sviluppi positivi in termini di numero e struttura delle popolazioni delle specie chiave in quest'area erano migliori del previsto e che si stavano registrando tendenze positive anche nell'area circostante, il Ministero dell'Agricoltura della Repubblica di Croazia ha lanciato un'iniziativa a livello UE per continuare la protezione di quest'area che, con il sostegno della Repubblica Italiana, ha infine portato all'adozione della nuova Raccomandazione di protezione della CGPM senza limiti di tempo.
Acquacoltura
Le specie più importanti allevate nell'Adriatico sono il tonno e il pesce bianco - orata e branzino. La sostenibilità dell'allevamento del tonno è garantita dall'appartenenza della Croazia alla già citata Commissione internazionale per la conservazione dei tonnidi dell'Atlantico (ICCAT).
La produzione sostenibile di pesce bianco è garantita da un rigoroso quadro normativo comunitario e nazionale. Tuttavia, le aziende croate fanno un ulteriore passo avanti. Dal 2019, la maggior parte della produzione di branzini, orate e ombrine boccadoro nella Repubblica di Croazia reca il certificato ASC.
Acquacoltura d'acqua dolce:
Gli stagni d'acqua dolce nella Repubblica di Croazia sono situati in aree della rete Natura 2000 e, in quanto tali, hanno un impatto positivo in quanto forniscono benefici e servizi ambientali e sostengono habitat idonei per le specie di interesse, ad esempio habitat per uccelli acquatici.
La sostenibilità dell'acquacoltura d'acqua dolce è garantita da un rigoroso quadro normativo nazionale e dell'UE, e la Direttiva Habitat (92/43/CEE) e la Direttiva Uccelli (2009/47/CE) sono particolarmente importanti.
A ogni azienda vengono prescritte speciali condizioni di protezione ambientale dopo aver effettuato varie valutazioni sui possibili effetti sugli obiettivi di conservazione dell'area Natura 2000.